“养猪大国”中国VS“养猪强国”丹麦

 新闻资讯     |      2021-05-24 00:48
本文摘要:泉源:渔人草舍导读中国是世界公认的养猪大国,猪肉品消费大国,但许多人不知道,远在北欧的童话小国丹麦,却是真正意义的养猪强国。大国与强国,完全是两个观点。我们的大,仅仅只是规模大,饲料成本高、猪药费高、养猪效率低、生产水平低的局势一直存在;而丹麦的强,则体现在猪种好、存活率高,通过自动化养殖来淘汰人工。平均一个丹麦人可以养出栏5头猪,人均肉类占有量世界第一。 差距就是这么显着!丹麦是个“童话王国”,也是个“养猪王国”。

2021欧洲杯竞猜app下载推荐

泉源:渔人草舍导读中国是世界公认的养猪大国,猪肉品消费大国,但许多人不知道,远在北欧的童话小国丹麦,却是真正意义的养猪强国。大国与强国,完全是两个观点。我们的大,仅仅只是规模大,饲料成本高、猪药费高、养猪效率低、生产水平低的局势一直存在;而丹麦的强,则体现在猪种好、存活率高,通过自动化养殖来淘汰人工。平均一个丹麦人可以养出栏5头猪,人均肉类占有量世界第一。

差距就是这么显着!丹麦是个“童话王国”,也是个“养猪王国”。在丹麦,养猪业向来以专业化和高效率著称,劳动生产率居世界前列。

丹麦,其全国总人口约550万人,每年向国际市场供应的生猪总量凌驾3000万头,相当于每人出口5~6头猪。在丹麦,饲养1万头猪平均仅需3个劳动力。

其中90%用于出口(欧盟和日本、美国、中国等),是全世界最大的猪肉出口国。在中国,脂肪型猪和土猪瘦肉率一般或许在38%和45%。

而丹麦猪经由不停地改良品种,瘦肉率高达60%。在食用宁静方面,丹麦猪肉十分可靠,丹麦生产的猪肉已获得世界一百四十多个国家和地域的免检待遇。只管丹麦猪肉质量好,但售价并不比其他国家高。出口到中国的猪肉,有时价钱还远低于中国本土猪。

这一切,丹麦究竟是怎样做到的呢?01猪种改良,给猪来一场海选丹麦之所以能在养猪业上有如此显著的成就,其中最离不开的就是丹麦的猪种改良。据悉,丹麦国家生产委员会组织为此特地实行了一套丹麦种猪育种计划(以下简称丹育),其目的是改良丹麦的种猪品种。为了完成这项工程,丹育将海内60个种猪群团结起来举行选育,以丹育兰德瑞斯、约克夏、汉普夏和杜洛克等4个纯种系统为基础,根据品种的突出特点,用差别品种的公母猪举行仔猪的杂交繁育,育肥后供应屠宰场。

在种猪育种历程中,90%-95%的母猪接纳人工授精技术,这样使差别的种猪群之间建设了遗传联系,种公猪的精液最多只能与5%的母猪举行交配,以防止近亲交配,保证品种的优化。丹麦正是依靠着现代生物技术,不仅提高种猪性能,同时还很重视提高母猪的产仔率水平。

养猪场PSY平均30头什么是PSY?就是说一头母猪每年提供断奶仔猪数,是母猪繁殖性能的重要参考指标。丹麦全国养猪场的PSY平均到达了30头,是全世界养猪业PSY最高的国家!相比之下,我国养猪场的PSY均值为17头!02互助社模式,为猪建一份“家谱”在丹麦,养猪和屠宰团结会是一个互助社性质的农民自助组织,所有的养猪农场、屠宰场及所属企业都是该团结会的成员,互助社的生长就是每个社员自身经济利益的体现。以哥本哈根西北的一个养猪场为例,这个养猪场建在一大片辽阔的田野当中,是几座浅绿色堆栈式修建物,外观朴素洁净,情况整洁优雅,空中弥漫着新鲜的泥草味,没有围墙的修建物间的空隙上和田野里看不到一头猪,与我们预想中臭气熏天、苍蝇满天飞的养猪场情形截然不同。猪场主人迈克尔·尼尔森先容说,丹麦养猪业接纳的是经由恒久生长形成的、成熟的集约化“农业互助社”生产方式,整个工业链分为种猪养殖、仔猪养殖、成猪养殖和生猪屠宰4个部门。

既分工协作,又有统一的行业协会,每个农场主都是行业会员,也是丹麦最大的生猪屠宰和猪肉生产企业“丹麦皇冠”的股东,风险共担,利益共享,整个行业信誉高、质量好,抗风险能力强,在国际市场上具有很强竞争力。同时,行业协会也为出栏猪建设了完整可靠的可追溯系统,即“家谱”。在这个系统里,企业食品生产所使用的原料都有原始泉源记载、使用记载和流向记载,制制品的蕴藏、运输、销售环节也有记载,一旦发现问题,可以通过盘算机追根溯源,实时找到泛起问题的环节。03全智能化操作,用盘算机喂食在丹麦,养猪完全是高科技行业。

母猪产仔,全部摆设在关闭式的无菌产房,一般以剖腹产的方式举行。仔猪出生后,被直接放进高效空气过滤隔离器内,全程由人工饲喂无菌牛奶,中间还要接种乳酸杆菌。断奶后的仔猪则转至情况适应间,逐步适应新的情况。

这种培育方式可最大限度地消除由母猪和情况流传的疾病,因此,丹麦仔猪少少患有感染性痢疾、支原体肺炎、萎缩性鼻炎和疥癣等疾病。丹麦的各大养猪场,饲料输送已实现自动化,猪的进食由盘算机定时定量控制。每头猪的耳朵上都装有芯片,食槽上装有扫描仪,食槽有运动挡板,每次只允许一头猪进入进食。在进食时段,扫描仪检测到觅食的猪的芯片后,便自动打开挡板让猪进入,盘算机则凭据这头猪应喂食的量,将饲料倒进食槽。

如果进食时间未到,纵然猪到食槽觅食,盘算机也不会启动开关让猪进入。由于喂养科学化,丹麦生猪或许经由160天的养殖就可以出栏了。而且生猪的体重、身长、身高、瘦肉率基底细似,所以能在尺度的自动化生产线上举行屠宰。

屠宰的前期工序如褪毛、开膛以及切割头、腿、尾、身体等大块件,也能自动完成。活猪输入,末了即可生产出餐桌上的食材。04高效卫生,进猪舍如进隔离病房多年来,在抗生素的严格使用方面,丹麦是世界上做得最好的国家。

在上个世纪90年月中期以前,丹麦的养猪业也曾较为普各处使用抗生素。1995年春,丹麦一家电视台播放了一档名为《一只药猪》的节目,曝光了“猪是如何泡在抗生素的药罐中长大的”的真相,震惊了所有丹麦人。在宽大民众的强烈要求下,1995年之后,丹麦政府下令禁用部门添加了抗生素的饲料。

1998年4月,丹麦养猪业宣布:35公斤以上的生猪,将停止使用一切抗生素饲料。到了2000年,丹麦所有食用禽畜岂论巨细,一律禁用抗生素饲料。

不用抗生素饲料后,意想不到的事情泛起了:丹麦人熏染耐药性肠球菌的数量不停淘汰,而欧盟其他国家,国民熏染耐药性肠球菌的数量却在不停上升。为了防止猪受到感染病的威胁,丹麦养猪业执行的防止感染病流传条例,一直是全球最为严格的。

例如,养猪场杜绝一切观光运动,那些确需进入养猪场的外来人员,必须经由严格消毒并在场外隔离48小时以上方可进入生产区。丹麦的养猪场外都架有铁丝网,为的是防止麻雀、野猫等野生动物进入,给猪带来潜在的感染威胁。新购进的种猪,则需在场外隔离一个月方可转入场中。

当猪长成后要屠宰时,屠宰场会用专门的车辆来装运,每次运输后都要对车辆消毒,以制止批次之间的交织熏染。05地下养猪顶上种菜麋集养殖禽畜,究竟会对空气、土壤和地下水造成污染。丹麦的畜牧业产值占农业总产值比重达70%以上,养猪业又是丹麦畜牧业的重中之重,产值占到其40%以上。因此,养猪场对情况的影响,是环保机构监控的重点。

为了防止养殖规模过大对情况造成负面影响,一个农场拥有的家畜数量到达500个家畜单元时,环保机构就要评估其对情况的影响,并凭据评估的结论来决议它是否可以扩大规模。一个家畜单元是指1头母牛,或3头母猪,或30头生猪,或2500只肉鸡。丹麦的多数农场都实现了畜牧业和种植业的有机联合,禽畜粪便经由发酵处置惩罚后,作为天然有机肥料施入农田,从而取代种植业中使用的化肥。

一个比力典型的例子是,2010年丹麦在加尔滕市开建了一座特殊的“猪城”。“猪城”地下一层养猪,顶上则种植西红柿。

西红柿苗能吸收猪棚排放的二氧化碳,还能清除猪舍难闻的异味;猪粪则为西红柿苗提供富厚的肥料。这座“猪城”每年可出栏生猪两万头,生产西红柿1100吨。提到农业,我们从来都说自己是大国,却不敢称强国,这与我们一味追求数量、急功近利的生长模式有关。

仅仅从养猪业与丹麦的对比就可以看出:我们的养猪场缺少硬件投资,猪场人员多,猪粪污染无土地配套消化,猪流动无序、疾病放肆……这一切使得中国养猪业已经成为一个畸形扭曲的高风险行业,我们需要学习丹麦,从生产物质做起,更多地使用高科技解决传统的养殖问题,建设起高效卫生的尺度,规范养殖的流程,此外,国人的养猪看法也亟待更新。


本文关键词:“,养猪大国,2021欧洲杯竞猜app下载推荐,”,中国,养猪强国,丹麦,泉源

本文来源:2021欧洲杯竞猜app下载推荐-www.china-tui.com